Taller de cocina al vacío.

En el marco del proyecto de cooperación PON ARAGÓN EN TU MESA, te comunicamos la realización de

Taller de cocina al vacío en Fórnoles (edificio de las escuelas). Lunes 13 de diciembre de 10 a 13 horas

Ficha inscripción

En colaboración con la Asociación Mussols Arremangats y el Ayuntamiento de Fórnoles, se impartirá este taller para aprender nuevas técnicas de cocción y almacenamiento de nuestros productos.

Trabajaremos con alimentos del Mercado Local Agroecológico Bajo Aragón, ternasco y otros productos de temporada.

Dirigido a profesionales de la hostelería, bares, restaurantes, etc.

Imparte la sesión Manuel Francés, en Fórnoles.

Guión del taller:

Transmitir los conocimientos y nociones básicas de la cocina al vacío.
Poner al alcance de todos la cocina al vacío y sus ventajas de almacenamiento.
Conocer el manejo de los utensilios y la maquinaria necesaria para la aplicación del vacío. 
 

Las bóvedas del frío

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